Dans la série "mangeons des légumes", cette façon de préparer les courgettes risque fortement de plaire aux enfants ainsi qu'aux adultes ayant du mal avec les légumes !
Ingrédients :
- 3 courgettes
- 1 gros oignon
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à c. de basilic haché
- 1 pincée de thym
- 1 pincée de persil haché
- sel, poivre
- 20 cl de crème liquide (celle à 3% peut faire l'affaire)
- 4 oeufs
- huile d'olive
Eplucher et hacher l'ail, l'oignon et l'échalote puis les faire revenir dans de l'huile d'olive.
Laver et raper les courgettes, les ajouter dans la sauteuse, faire revenir le tout jusqu'à ce que les courgettes ne rendent plus d'eau.
Ajouter le basilic, le thym ainsi que le persil ; saler et poivrer à convenance.
Dans une jatte, fouetter les oeufs avec la crème. Ajouter les courgettes revenues, mélanger bien le tout puis verser dans un plat à gratin.
Enfourner à 190°C pendant 15-20 min.
Ingrédients :
- 3 courgettes
- 1 gros oignon
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à c. de basilic haché
- 1 pincée de thym
- 1 pincée de persil haché
- sel, poivre
- 20 cl de crème liquide (celle à 3% peut faire l'affaire)
- 4 oeufs
- huile d'olive
Eplucher et hacher l'ail, l'oignon et l'échalote puis les faire revenir dans de l'huile d'olive.
Laver et raper les courgettes, les ajouter dans la sauteuse, faire revenir le tout jusqu'à ce que les courgettes ne rendent plus d'eau.
Ajouter le basilic, le thym ainsi que le persil ; saler et poivrer à convenance.
Dans une jatte, fouetter les oeufs avec la crème. Ajouter les courgettes revenues, mélanger bien le tout puis verser dans un plat à gratin.
Enfourner à 190°C pendant 15-20 min.
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