Crumble rhubarbe-banane


Promotion de rhubarbe chez notre marchand de fruits et légumes.
Je garde en souvenir les délices que ma tante en faisait : de la compte, de la tarte ...
Je n'ai donc pu résister et pour une première, j'ai décidé d'en faire un crumble qui reste simple à faire tout en étant un régal pour les papilles !

Ingrédients :
- 400 g de rhubarbe
- 2 bananes
- 65 g de sucre
- 25 g de beurre

- 5 c. à s. bombées de sucre
- 6 c. à s. bombées de farine
- 75 g de beurre un peu mou

Préchauffer le four à 200°C.

Eplucher la rhubarbe et la couper en tronçons ainsi que la banane.

Dans une casserole, faire revenir les fruits dans le beurre avec le sucre. Laisser cuire jusqu'à obtenir une compote et surtout que le jus de la rhubarbe soit bien évaporé.
Verser au fond d'un plat allant au four.

Dans un grand saladier, mélangez avec vos doigts le beurre, le sucre et la farine. Vous devez obtenir une pâte sableuse.
Placer la pâte par-dessus de la compote, sans tasser.
Faire cuire le crumble à 200°C pendant 15 min.

Suggestions :
Servir une boule de glace vanille ou de la crème fraîche.

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