Toujours dans mon idée de me servir de mes haricots verts et après le succès de ma terrine au thon, j'ai décidé de réitérer en inventant cette recette.
Ingrédients :
- 200 g de jambon blanc
- 5 oeufs
- 40 cl de crème liquide
- 80 g de petits pois
- 70 g de jeunes carottes
- 170 g de haricots verts
- sel, poivre
- 1 c. à c. de persil haché
Préchauffer le four à 180°C.
Prépararer les légumes selon s'ils sont frais, surgelés ou en conserve mais conserver un peu de croquant.
Mixer le jambon, la crème et les oeufs puis assasonner avec sel, poivre et persil.
Détailler les haricots et les carottes en tronçons puis mélanger à la préparation au jambon.
Beurrer un moule à cake ou le chemiser de papier cuisson et enfourner au bain marie pour environ 1h.
Servir avec une mayonnaise relevée à l'ail ou un coulis de tomate au basilic.
Ingrédients :
- 200 g de jambon blanc
- 5 oeufs
- 40 cl de crème liquide
- 80 g de petits pois
- 70 g de jeunes carottes
- 170 g de haricots verts
- sel, poivre
- 1 c. à c. de persil haché
Préchauffer le four à 180°C.
Prépararer les légumes selon s'ils sont frais, surgelés ou en conserve mais conserver un peu de croquant.
Mixer le jambon, la crème et les oeufs puis assasonner avec sel, poivre et persil.
Détailler les haricots et les carottes en tronçons puis mélanger à la préparation au jambon.
Beurrer un moule à cake ou le chemiser de papier cuisson et enfourner au bain marie pour environ 1h.
Servir avec une mayonnaise relevée à l'ail ou un coulis de tomate au basilic.
3 commentaires:
j'me laisserai bien tenter.... quand tu dis jambon blanc... c'est du dégraisser? du jambon d'épaule quoi??? merciiiiiiii
Oui tout à fait, du jambon cuit dégraissé, l'idéal est d'arriver à avoir du talon, c'est moins cher.
Je mets une photo avant le service, la terrine n'est pas encore tranchée pour l'instant.
Je n'aurai qu'un mot à dire : EXCELLENTE.
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