L'accord poulet/citron est assez connu, on aime ou on aime pas il est vrai. Sachez que cette recette peut être également faite avec de l'orange et même de la clémentine en hiver !
Pour les WW, suivez les parenthèse pour alléger vos points.
Ingrédients (1 part) :
- 1 blanc de poulet
- 1 citron bio
- 1 c. à c. d'huile d'olive
- 10 cl de crème (4 %)
- 1 petite gousse d'ail
- 1/2 oignon
- sel, poivre
Prélever le zeste du citron grâce à une râpe micro plane, presser son jus. Réserver.
Détailler le poulet en lanières dans le sens de la longueur.
Faire suer dans l'huile d'olive l'oignon ciselé et l'ail. Faire dorer le poulet 10 min environ en retournant régulièrement les morceaux. Ajouter le jus et les zestes de citron, poursuivre la cuisson 5 min.
Ôter la viande de la sauteuse, puis ajouter la crème liquide. Faire réduire la sauce, assaisonner, replacer la viande dans la sauteuse et réchauffer en enrobant les morceaux de sauce citron.
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