Recette réservée aux adeptes de la banane 🍌 car on la sent vraiment bien !
Je rappelle que j'utilise une poêle à blinis, avec une poele plus grande vous n'obtiendrez pas le même nombre de pancakes. Dans ce cas n'hésitez pas à copier la recette dans l'appli en notant le nombre de pancakes obtenu en face du nombre de parts.
Ingrédients (5 pancakes) :
- 20 g de farine d'amande deshuilée
- 15 g de flocons d'avoine mixés
- 25 g de maïzena
- 10 cl de lait au choix
- 1 œuf
- 1 c. à c. rase de levure chimique
- 1 banane bien mûre
- 1 c. à s. de vanille liquide (facultatif)
- 1/4 de c. à c. de cannelle (facultatif)
Dans une jatte, écraser la banane, la battre avec l’œuf, la vanille liquide et éventuellement la cannelle. Y ajouter la farine additionné de levure, la maïzena ainsi que les flocons d'avoine mixés, puis le lait.
Option express : tous les ingrédients dans le bol du blender et mixer jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
Faire cuire dans une poêle anti adhésive, idéalement avec un spray d'huile, à feu très doux car ça colore très vite ! Bien attendre que le dessus du pancake commence à former des bulles pour le retourner.
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