Incorrigible gourmande, je suis toujours en quête d'idées pour alléger la nôtre caloriques des douceurs.
Surprise bluffante que ces cookies à base de pois chiche ! Je vous assure qu'on ne les sens pas. C'est légèrement croquant dessus et moelleux dedans.
J'ai fouiné sur la toile et ai créé une recette à ma sauce, plutôt concluante. Grâce au vrai sucre et aux pépites on obtient un résultat très gourmand.
Ingrédients (10 cookies) :
- 1 boîte de conserve de pois chiches 285g
- 65 g de flocons d'avoine mixés
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 œuf
- 5 ml de lait végétal ou écrémé
- 30 g de cassonade
- 1 c. à s. de vanille liquide
- 1 c. à c. de beurre de cacahuète
- 40 g de pépites de chocolat noir
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un blender, placer le lait d'amande, la vanille, l’œuf puis les pois chiches égouttés ainsi que les flocons d'avoine et le beurre de cacahuète.
Mixer par à-coups, débarrasser dans une jatte, ajouter la levure ainsi que la cassonade puis enfin les pépites.
Former 10 tas sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
Enfourner pour 15/20 min.
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