Je dois avouer que je ne suis pas très encline à sortir le gaufrier car je trouve ça chiant à nettoyer ! Faute avouée à moité pardonnée dit on.
Autant je fais régulièrement chauffer la poêle à pancakes autant je me disais qu'il fallait vraiment que je me frotte aux gaufres. J'ai profité de passer en cuisine pour le dîner pour préparer mon ptit dej' par la même occasion.
Ingrédients (4 gaufres) :
- 1 banane bien mûre
- 1 œuf
- 50 ml de lait d'amande sans sucre ajouté OU de lait écrémé OU autre lait végétal
- 30 g de flocons d'avoine
- 25 g de farine de sarrasin
- 20 g de farine T45
- 1 c. à c. de levure chimique
- 1 c. à s. de vanille liquide
Écraser finement la banane à la fourchette dans un petit saladier, ajouter la vanille, les farines ainsi que la levure puis les flocons d'avoine mixés. Ajouter le lait et l'œuf puis bien mélanger.
Huiler le gaufrier avec parcimonie, puis faire cuire les gaufres 2 par 2.
Eviter d'ouvrir avant que ça ne soit bien cuit sous peine de les casser.
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