Aujourd’hui une nouvelle gourmandise à base de farine de sarrasin, légèrement parfumée à la pomme grâce à une base de compote qui permet également de se passer de beurre. Les pépites de caramel apportent une touche encore plus gourmande à ces biscuits moelleux.
Ingrédients (10/11 biscuits) :
- 100 g de compote de pomme sans sucre ajouté
- 120 g de farine de sarrasin
- 1 œuf
- 1 c. à c. de vanille liquide
- 50 g de pépites de caramel fudge
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une jatte, mélanger la compote ainsi que la vanille, l’œuf puis la farine. Ajouter ensuite les pépites de caramel.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer 11 tas à l'aide d'une cuillère à soupe.
Enfourner pour 15 min. Laisser refroidir avant de déguster.
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