Si tu aimes le carrot cake, tu vas tomber en amour pour ce bowl cake qui te fait consommer 100 g de légumes au saut du lit.
La saveur de la cannelle rehausse tout ça et pour plus de gourmandise, n'hésitez pas à y ajouter des raisins secs ou pour les très très gourmands, de la pâte à tartiner Lotus Speculoos en topping juste après le démoulage. Pour une version healthy du glacage, c'est dans la recette !
Ingrédients (1 part) :
- 30 g de flocons d'avoine
- 1 œuf
- 100 g de carotte pelées
- 40 ml de lait écrémé ou végétal
- 1 c. à c. de vanille liquide
- 1 c. à c. de Canderel Pâtisserie OU sirop d'agave, érable ou autre sucrant
- 1/2 c. à c. de cannelle
- 1 pincée de levure chimique
La veille au soir réunir dans le bol du blender l’œuf, le lait, la vanille, la cannelle, le sucrant ainsi que la carotte taillée en rondelles. Mixer à pleine puissance afin qu'il ne reste aucun morceaux.
Verser la préparation dans un bol, puis y ajouter les flocons d'avoine ainsi que la levure. Bien mélanger puis placer au réfrigérateur jusqu'au lendemain matin.
Mélanger de nouveau le tout puis faire cuire 3 à 3,30 min au micro-ondes selon la puissance. Démouler sur une assiette, déguster tel quel ou avec un topping.
Glaçage healthy : 2 c. à s. de skyr, 1 c. à c. de vanille liquide, 1 c. à c. de canderel pâtisserie.
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