Vous trouverez mon petit topo sur quoi consommer à l'apéro dans le billet précédent, avec la recette des roulés de poulet fumé.
On poursuit ici avec une recette toute aussi gourmande et légère, facile à faire et vraiment gouteuse.
J'ai utilisé un mélange d'épices cajun car ce sont des saveurs que j'affectionne tout particulièrement mais libre à vous de faire à votre façon avec de l'origan par exemple et du paprika, des épices thaï, etc.
Côté grignotage, je complète avec des chips de patate douce ou de légumineuses, on a une valeur calorique bien plus légère !
J'opte pour des crevettes cuites entières, ça demande un peu de temps à décortiquer mais c'est bien moins cher que de les acheter toutes prêtes, libre à vous de le faire pour gagner du temps.
Ingrédients (6/8 personnes) :
- 500 g de crevettes cuites entières
- 1 c. à c; de mélange d'épices cajun
- Jus d'1/2 citron
- Tomates cerises
Dans un premier temps, décortiquer les crevettes puis les rincer car elles sont souvent trop salées, sécher.
Presser le 1/2 citron dessus, mélanger, ajouter les épices puis mélanger de nouveau.
Rincer et sécher les tomates cerises.
Sur des mini piques en bois, piquer 1 crevette repliée sur elle-même ainsi qu'une tomate cerise. Procédr ainsi jusqu'à épuisement des crevettes.
J'en ai pour ma part piqué certaines seules à la fin, pour le petit bouquet central.
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