Apéro improvisé dans l'aprem chez une amie de lycée avec nos parents, on sait qu'on va papoter sec alors je ne viens pas les mains vides.
Et quand tu n'as plus de pois chiche dans ton placard et bien tu innoves avec une version du houmous aux haricots blancs, carrément sympatoche également !
Ingrédients (6/8 parts) :
- 250 g de haricots blancs cuits en conserve
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à c. d'huile de sésame
- 1 c. à c. de purée de cajou OU autre oléagineux
- 1/3 c. à c. de sel
- 1 c. à s. de skyr
- jus d'1/2 citron
- 1 c. à c. de cumin en poudre
- 1 c. à c. de paprika doux
- 1à 2 c. à c. de coriandre ciselée (facultatif)
- 1/4 c. à c. de Piment de Cayenne (facultatif)
Egoutter les haricots en conservant un peu de jus de la conserve.
Dans le bol du blender ou au mixeur plongeant réunir tous les ingrédients puis mixer jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.
Ne pas hésiter à ajouter un peu de jus de la conserve pour allonger le houmous s'il vous semble trop dense.
A servir en trempette de légumes, tortillas chips, en tartinade sur du pain pita ou du pain de campagne grillé. C'est excellent également comme remplacement du beurre ou de la mayonnaise dans vos sandwiches.
Se conserve 4 jours maximum au réfrigérateur.
*
* *
Toutes les photos et les textes originaux sont ma propriété exclusive. Ils ne peuvent être utilisés, diffusés ou copiés sans citation de l'auteur, par respect pour le travail de la blogueuse.
Commentaires