Qu'il soit à base de pâtes ou de riz, le one pot est vraiment le plat idéal à cuisiner "vite fait" sans avoir trop de vaisselle à faire !
Ici je profite des poivrons du jardin avec cette petite inspiration paëlla pour mon one pot rice, un régal !
Ingrédients (1 part) :
- 40 g de riz complet
- 100 g de poivron
- 25 g de petits pois surgelés
- 1/2 oignon
- 1 belle gousse d'ail
- 16 g de chorizo
- 70 g de blanc de poulet
- 100 g de crevettes cuites décortiquées
- 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé
- 1 c. à c. de safran
- 1/2 c. à c. de paprika doux
- 1/2 c. à c. de curcuma
- 1 pincée de Piment de Cayenne (facultatif)
- sel, poivre
Ciseler l'oignon, hacher la gousse d'ail, détailler le poivron en dès.
Détailler le poulet en petits cubes et le chorizo en lanières ou morceaux.
Réunir tous les ingrédients dans une casserole, couvrir d'eau à hauteur puis cuire à couvert 20 min. Ôter le couvercle et poursuivre la cuisson jusqu'à l'évaporation des liquides en veillant à ce que le riz soit bien cuit, dans le cas contraire, ajouter un peu d'eau.
Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.
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