Le retour de mon petit gratin de ravioles, cette fois avec une crème de potiron. On peut bien entendu utiliser une autre courge telle que potimarron, butternut, etc.
J'utilise des plats à gratin individuels, mais on peut préparer la totalité dans un plat plus grand.
Ingrédients (2 parts):
- 1 paquet de ravioles du Dauphiné
- 400 g de potiron
- 1 filet de poulet
- 1 petit oignon
- 1 belle gousse d'ail
- 1/2 cube de volaille dégraissé OU légumes
- 20 cl de crème liquide 5 %
- 50 g de mozzarella râpée ou autre fromage
- poivre (je ne sale pas, les ravioles étant déjà salées)
Préchauffer le four à 180°C.
Peler et épépiner le potiron, le tailler en gros cube puis faire cuire au micro-ondes dans un plat avec un fond d'eau puis filmé, avec quelques petits trous pour laisser échapper la vapeur.
Mixer le poulet puis le faire revenir avec un oignon ciselé et une gousse d'ail hachée, mouiller à hauteur et ajouter 1/2 bouillon de cube dégraissé.
Mixer la courge avec la crème liquide, mélanger la crème de potiron avec le poulet, assaisonner.
Dans chaque plat à four disposer un peu de crème de courge sur le fond du plat, poivrer. Déposer ensuite 1 plaque de ravioles puis recouvrir de crème de potiron, ajouter une plaque de ravioles et terminer par de la crème de potiron.
Parsemer de mozzarella râpée.
Procéder de même pour le second plat à gratin.
Enfourner pour 40 min environ.
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