Saveur coco pour ces biscuits secs qui sont mon premier test de l'utilisation de la farine éponyme. Pas de gluten et un goût délicieux qui rappelle les rochers coco 🥥
Ingrédients (15 biscuits environ) :
- 125 g de farine de coco
- 60 g de cassonade
- 30 g de poudre d'amande
- 10 g de noix de coco râpée
- 1 œuf
- 3 c. à s. de boisson végétale (coco ici)
- 1/3 c. à c. de cannelle
- 60 g d'huile de coco
Réunir les ingrédients dans le bol du robot, puis lancer à petite vitesse jusqu'à ce que la pâte soit amalgamée.
Préchauffer le four à 180°C.
Former une boule avec la pâte puis la façonner en boudin. Trancher à l'aide d'un couteau fin.
Etaler les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner pour 12 min.
*
* *
Toutes les photos et les textes originaux sont ma propriété exclusive. Ils ne peuvent être utilisés, diffusés ou copiés sans citation de l'auteur, par respect pour le travail de la blogueuse.
Commentaires