C'est parti pour une nouvelle recette de barres de céréales ! Cette fois le mariage se fait entre la banane séchée (attention pas les sortes de chips, celle qui semble confite) et les noisettes avec bien entendu du chocolat pour encore plus de gourmandise.
Ingrédients (6 pièces) :
- 50 g de gros flocons d'avoine OU autre
- 50 g de gros flocons d'épeautre OU autre
- 100 g de noisettes grillées/torréfiées
- 45 g de bananes déshydratées
- 60 g de miel
- 30 g d'huile au goût neutre
- 16 carrés de chocolat noir
Préchauffer le four à 180°C.
Réunir le miel et l'huile dans une casserole puis faire fondre à feu doux.
Dans le bol du robot, réunir les flocons ainsi que les noisettes puis ajouter le mélange miel/huile, mixer grossièrement sans insister pour garder des morceaux de noisettes et ne pas réduire la préparation en purée.
On obtient une préparation un peu collante.
Tailler les bananes séchées en petits dés puis les inclure au mélange précédent.
Répartir la préparation dans des moules à financiers ou mini cakes, bien tasser et enfourner pour 15 min selon votre four, le dessus doit être doré.
Attendre 20/30 min environ à la sortie du four puis démouler délicatement les barres en les retournant sur une assiette.
Placer 2 carrés de chocolat par empreinte et enfourner à four éteint 10 min.
Une fois le chocolat fondu, étaler à l'aide d'une cuillère à café dans le fond de chaque empreinte. Placer une barre de céréales par dessus en appuyant bien.
Laisser prendre au réfrigérateur avant de les placer dans une boîte hermétique pour éviter l'humidité.
En hiver on peut conserver la boîte hors réfrigérateur, on pense à la glisser au frais quand les températures grimpent !
Ces barres peuvent idéalement se conserver 7 jours.
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