Une recette très inspirée d'un de mes granolas, combinée en barre de céréales bien croquante !
Ingrédients (8 pièces) :
- 50 g de flocons d'avoine
- 50 g de flocons d'épeautre
- 100 g d'amandes complètes
- 30 g d'abricots séchés
- 60 g de miel
- 30 g d'huile au goût neutre
- 16 carrés de chocolat à pâtisser
Préchauffer le four à 180°C.
Réunir le miel et l'huile dans une casserole puis faire fondre à feu doux.
Dans un saladier, mélanger les deux types de flocons ainsi que les amandes concassées et les abricots séchés préalablement coupés en petits dés.
Ajouter le contenu de la casserole et bien mélanger.
Répartir la préparation dans des moules à financiers ou mini cakes, bien tasser et enfourner pour 10/15 min selon votre four, le dessus doit être doré.
Attendre 10 min environ à la sortie du four puis démouler délicatement les barres en les retournant sur une assiette.
Placer 2 carrés de chocolat par empreinte puis enfourner dans votre four éteint et laisser fondre 5/10 min.
À l'aide d'une cuillère à café, étaler le chocolat fondu au fond de chaque empreinte, puis replacer chaque barre dans le moule en appuyant bien sur le chocolat.
Placer au réfrigérateur au moins 1h avant de déguster.
Conserver au frais, 7 jours maximum dans une boîte hermétique pour éviter l'humidité et garder le croquant.
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