Ingrédients (2-3 personnes) :
- 4 blancs de poulet
- 50 g de chorizo
- 6 tomates séchées à l'huile
- 2 échalotes
- 1 belle gousse d'ail
- 4 feuilles de basilic
- 40 cl de crème liquide
- sel, poivre
Tailler les blancs de poulet en dés et couper grossièrement les tomates séchées.
Ciseler l'échalote puis la faire revenir dans un peu d'huile d'olive des tomates, ajouter la viande et faire revenir quelques instants, ajouter le chorizo, l'ail puis les tomates séchées, faire cuire le tout 2-3 min.
Ajouter la crème ainsi que le basilic puis poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à cuisson complète de la viande et épaississement de la sauce.
Assaisonner à convenance.
Servir avec des pâtes.
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