Biscuits au citron



Ingrédients :
- 160 g de beurre mou
- 160 g de sucre
- 2 œufs
- 100 g de poudre d'amandes
- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1 citron


Travailler le beurre avec le sucre, ajouter les œufs puis la levure ainsi que la farine en un coup, ajouter enfin les zestes de citron ainsi que son jus.

Former une boule avec la pâte et la conserver au réfrigérateur pendant 30 min minimum.

Préchauffer le four à 180°C.

Couper la pâte en deux parts égales et former deux boudins de diamètre pas trop gros; Découper environ 16 tronçons par boudin, les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Et enfourner pour 12-15 min.
Laisser refroidir sur une grille puis conserver dans une boîte hermétique.

Commentaires