Je poursuis cette fois sur l'utilisation de mon panier antigaspi de légumes, ma dernière carotte jaune étant bien avancée ! Etant donné sa belle taille, je l'ai utilisée sur 2 recettes, celle-ci ainsi que dans un flan mêlée à de la courgette.
Ingrédients :
- 115 g de carotte râpée environ
- 1 petite boîte de thon au naturel (93 g égoutté)
- 200 g de carotte jaune pelée
- 2 œufs
- 2 c. à s. de maïzena
- 50 g d'emmental râpé
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 c. à s. de persil ciselé
- sel, poivre
- 2 carrés frais 0% + crème liquide légère OU 20 g de sky
Réunir la carotte râpée et le thon égoutté dans un saladier, ajouter les œufs puis bien mélanger. Ajouter ensuite la maïzena, l'emmental, l'ail haché ainsi que le persil ciselé, assaisonner et mélanger.
Préparer la sauce à l'aide de skyr ou de fromage blanc ou encore de petit suisse ou à défaut de carrés frais détendu avec de la crème légère. Ajouter une gousse d'ail hachée ainsi que le persil ciselé puis saler et poivrer.
Dans une grande poêle graissée avec un spray d'huile, faire des tas et bien cuire sur chaque face.
Tu n'as plus qu'à déguster en faisant trempette dans la sauce !
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