Si tu twistais ton apéro d'une façon simple rapide et gourmande ?
Ingrédients :
- 150 g de farine T110 ou T55 à défaut
- 30 g de parmesan râpé
- 30 g d'emmental râpé
- 1 c. à c. de levure chimique
- 1/2 c. à c. d'origan
- 1 pointe de couteau de piment d'Espelette ou doux
- poivre du moulin
- 80 g de beurre fondu
- 1 œuf
- 75 g de chorizo
Préchauffer le four à 180°C.
Tailler le chorizo en très petits dés, réserver.
Mélanger tous les ingrédients secs, faire un puits puis ajouter l'œuf, mélanger puis ajouter le beurre fondu.
Ajouter ensuite le chorizo, ne pas hésiter à le faire à la main.
Former ensuite un boudin d'environ 20 cm de long avec la pâte. Tailler des tranches régulières et les déposer sur une plaque préalablement recouverte de papier cuisson.
Enfourner pour 12 min, laisser refroidir avant de conserver dans une boîte en métal.
N'hésite pas à varier à l'envie : olives, tomate séchée, jambon, noix, etc.
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