Quand t'as prévu de faire un banana bread pour aller chez le copain et que tu te rends compte au moment de faire la recette à 20h que tu n'as plus de beurre ni d'œufs.
Qu'à cela ne tienne, on fait sans grâce à la banane !
On peut bien entendu switcher mes ingrédients contre du sucre blanc et de la farine T45.
Ingrédients :
- 3 belles bananes bien mûres + 1 déco
- 50 g de cassonade
- 50 g de sucre Muscovado
- 1 cs de vanille liquide
- 125 g de farine T45
- 125 g de farine semi-complète
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 c. à c. de bicarbonate alimentaire
- 15 cl de boisson végétale
- 200 g de chocolat à pâtisser
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une jatte, battre les oeufs avec les sucres. Ajouter les bananes en rondelles et mélanger de nouveau en les écrasant (ce n'est pas grave s'il reste des morceaux). Ajouter les farines, la vanille, la levure ainsi que le bicarbonate puis la boisson végétale.
Ajouter la tablette de chocolat hachée en pépites grossières.
Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné ou tapissé de papier cuisson.
Couper la banane restante en 2 dans le sens de la longueur puis la déposer sur le dessus.
Enfourner pour 10 min puis baisser le four à 160°C et poursuivre la cuisson 40/50 min en vérifiant avec la lame d'un couteau.
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