La météo ne semble pas être de la partie et nous espérons voir au moins le temps de griller les viandes de notre déjeuner dominical en famille.
Ici j'utilise du poulet, mais libre à toi de lui préférer la dinde.
J'utilise pour cette recette un mélange d'épices cajun du commerce, mais on peut également le faire soi-même avec la recette de Charita Jones.
Ingrédients (7 brochettes) :
- 720 g de filet de volaille environ
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- Jus d'1/2 citron
- 2 c. à c. d'épices cajun
Préparer les filets en les nettoyant puis les tailler en gros cubes.
Les faire mariner avec l'huile d'olive, le citron pressé ainsi que les épices minimum 1h avant la cuisson des brochettes.
Enfiler les morceaux de poulet sur 6 piques à brochettes.
Barbecue prévu ici mais une cuisson four est possible à 180°C en déposant les brochettes sur la plaque recouverte de papier cuisson, enfourner 15 min en retournant à mi-cuisson.
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